Демонстрационный экзамен по профессии «Повар, кондитер»

С 17 июня по 19 июня в «Северном колледже» проходила Государственная итоговая аттестация в форме демонстрационного экзамена по профессии «Повар, кондитер».
Демонстрационный экзамен проводился в центре проведения демонстрационного экзамена - на площадке, оборудованной и оснащённой необходимым оборудованием, инструментами и расходными материалами.
В рамках экзамена студенты выполняли задания по трём модулям:
Модуль № 1: Приготовление, оформление и подготовка к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок разнообразного ассортимента.
Модуль № 2: Приготовление, оформление и подготовка к реализации хлебобулочных, мучных кондитерских изделий разнообразного ассортимента
Модуль № 3: Приготовление, оформление и подготовка к реализации холодных блюд, кулинарных изделий, закусок разнообразного ассортимента.
Студенты работали в условиях, максимально приближенных к реальным, что позволило им почувствовать себя настоящими профессионалами.
Оценивали их работу опытные эксперты – представители ведущих предприятий общественного питания города Сегежа.